Poissons
Plat principal - divers Accompagnements Entrées Soupes Pâtes & Riz Plats végétariens Viandes Poissons Sauces, dips et pâtes à tartiner Basiques Tartes et tourtes salées, pizzas Pains & Viennoiseries Desserts & Confiseries Pâtisseries sucrées Boissons Alimentation pour nourrissons
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CREVETTES EXOTIQUES
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Clafoutis au thon, tomates, câpres et curry
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AILES DE RAIE SIMPLE
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Crumble de poireau et haddock
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Filet de saumon à la sauce citronnée
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Morgattes à l'ail
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Saumon, poireaux et riz à la citronnelle
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SURPRISE DE CABILLAUD AU JAMBON DE BAYONNE, PUREE DE TOPINAMBOURS, TAGLIATELLES DE LEGUMES ET CREME DE PARMESAN
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Croquettes au thon et au citron
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GRATIN DE POISSON
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Arancini aux fruits de mer
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Soupe de poisson et pistou
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Mousse de saumon fumé
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Choucroute de la mer
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Papillotes de harengs fumés aux pommes et à la moutarde (avec son riz)
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lamelles d'encornet et de poivron
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TURBOT au SABAYON de CHAMPAGNE
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Filets de poisson blanc et petits légumes en sauce
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Sauce de gambas de l'île de la réunion
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FEUILLETE DE SAUMON AU BEURRE BLANC
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Saumon sur embeurée de chou vert
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Cabillaud à la vapeur de foin de crau, Petits légumes fraîcheurs
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Thon à la Huelva
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Saumon et petits légumes sauce citron légère
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Gratin de poireaux aux fruits de mer
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Crevettes à la crème
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Zarzuela
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Bar aux tomates et coriandre
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Cabillaud et son crumble de chorizo
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filet de cabillaud et légumes vapeur
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Pain de saumon et poireaux allégé.
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FILET DE POISSON AUX ALGUES SAUCE CREVETTE
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THON aux pruneaux et aux épices
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terrine de saumon
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Muc Xao Dua (Morgattes à l'ananas) {Recette Vietnamienne}
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Cabillaud lardé sauce les Hauts de France et sa compotée d'endives
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Cabillaud aux pois chiches, oignon et curcuma
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Crevettes au lait de coco et curry
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Truite au croustillant aux noix. Purée de poireaux .sabayon de verts de poireaux accompagnée de financiers au Saint-Marcellin
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BOUILLABAISSE REVISITEE AU THERMOMIX
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terrine aux deux poissons séparés de crevettes, queues d'écrevisses, crevettes cocktail ou saumon fumé
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Dos de Cabillaud, sauce sublime a l'ortie des jardins
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Cabillaud farci au fenouil et pignon de pin
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Lavaret, légumes d'hiver et sabayon de cailladou
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Beignets de crevette
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Cabillaud, pommes de terre, sauce aux poivrons
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Papillotes de cabillaud au mascarpone, riz et légumes