Préparation
Éplucher et couper l'oignon en 2, le mettre dans le bol du Thermomix.
Programmer 5 s à la vitesse 5.
Couper les poireaux en rondelles et les mettre dans le bol du Thermomix.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 5 min à 100°C à la vitesse 1 en Sens inverse.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter la crème épaisse et la crème de Saint-Agur dans le bol.
Mettre les fruits de mer dans le panier du Thermomix, placer le panier dans le bol et programmer 10 min à 100°C à la vitesse 1 en Sens inverse.
Mettre les fruits de mer dans les ramequins et verser la sauce dessus.
Ajouter du gruyère.
Placer les ramequins au four pendant 10 min à 200°C.
Invité — 14. septembre 2017 - 22:25
C'est une recette que je vais conserver, très sympa, j'y ai ajouté du parmesan et des pates, mais sans saint agur.
A refaire, merci