Préparation
Mettre l'ail et les échalotes dans le bol et mixer 7 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive et régler 5 min / 100°C / Sens inverse / mijotage.
Ajouter les fruits de mer, le persil et le cube de bouillon et régler 10 min / 70°C / Sens inverse / mijotage.
Ajouter le vin blanc au fur et à mesure et laisser mijoter.
À l'arrêt de la minuterie, goûter par rapport aux fruits de mer (congelés ou non).
Ajouter la crème, la maïzena, le sel et le poivre.
Régler 2 min / 70°C / Sens inverse / mijotage.
Servir.
Conseils
- J'ai utilisé des fruits de mer congelés mis au réfrigérateur la veille au soir.
Invité — 13. janvier 2019 - 12:48
recette très bonne mais trop liquide.
Invité — 22. octobre 2018 - 21:18
Bonne recette à refaire
isalabelle55190 — 1. avril 2018 - 11:51
très décue par le rendu de cette recette
malgrés le sens inversé tout est mixé et du coup pas très beau a voir
dommage car le gout est bon
la prochaine fois j essayerais de mettre le fouet evec le sens inversé
aocj — 31. décembre 2017 - 09:55
Aie je viens de voir qu'il fallait décongeler les fruits de mer
viteeeeeeeeeeeeeee j'y vais
Invité — 21. décembre 2017 - 06:22
Excellente recette, tout le monde s'est regale. J'ai juste rajoute un filet de poisson pour un plat plus consistant et fait gratine au four dans des cassolettes. Merci pour cette delicieuse recette !!
occitanie — 17. août 2017 - 11:32
Merci pour le partage. J'ai rajouté du poisson et des champignons de Paris. Gratiné avec de la chapelure au four. Excelent, tout le monde c'est régalé.
Invité — 2. avril 2017 - 13:29
Merci pour cette belle recette - je pense que la prochaine fois je gratinerai le tout dans des cassollettes individuelles.
loufauelv — 28. janvier 2017 - 23:33
recette faite ce soir. Je n avais qu un fond de sachet de moules surgelées, et de poisson.
J ai donc mis les moules dans le bol, le poisson dans le panier, et tagliatelles de légumes dans le varoma.
La sauce était parfaite, mais ma cuisson était bcp plus longue que la votre a cause de mes tagliatelles de légumes, donc elle a bien épaissi.
J ai ensuite mis dans des cassolettes, et gratiné au four.
Et bien un grand merci car mes deux enfants ont tout mangé !!! (11 et 7). Et nous aussi évidemment.
liliguitou — 21. janvier 2017 - 18:00
Je n'ai pas fait décongeler les fruits de mer et du coup c'était beaucoup trop liquide à notre goût ! La prochaine fois je décongelerai.