Préparation
Mettre les 2 filets de saumon sur le plateau du Varoma, ajouter du sel et du poivre.
Mettre les 400 g de courgettes coupées en rondelles dans le Varoma, puis poser les 4 feuilles de laitue sur les courgettes.
Dans le bol du Thermomix, mettre 1 litre d'eau et dans le panier, 250 g de riz basmati.
Fermer le bol du Thermomix, placer le Varoma dessus et cuire 20 min / Varoma / vitesse 1.
Réserver le riz, le saumon et les courgettes, et garder les feuilles de laitue.
Vider l'eau à l'intérieur du bol.
Pour la sauce : mettre un peu de crème fraîche, des feuilles de persil et de basilic frais, un peu de poivre, le concentré de bouillon de légumes et le jus de citron avec les feuilles de laitue dans le bol du Thermomix.
Fermer le bol du Thermomix et mixer 1 min / vitesse 10.
Faire chauffer la sauce 10 min à 80°C.
bohit — 9. juin 2020 - 14:35
Très bon. Sauce faites en 30 secondes pour moi quand tu as tous les éléments de la sauce près du thermomix. Je n'ai pas mis de basilic.
A refaire. Merci.
chrilois52 — 29. juin 2017 - 14:37
Fait ce midi c'était très bon
Fait sans les courgettes mais avec d'autres légumes du jardin : haricots verts, pois mangetout et fenouil
La petite sauce citronnée un délice
A refaire même avec un autre poisson