Préparation
Mettre le bouillon dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Programmer 10 min / Varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps, préparer les pavés de saumon dans le Varoma en les salant, poivrant et ajoutant un peu de piment.
À la sonnerie, poser le Varoma sur le bol.
Continuer la cuisson 20 à 25 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter le riz dans le panier.
Cuisson pendant environ 15 min.
Vérifier la cuisson des pavés de saumon selon leur taille.
Réserver le Varoma et vider le contenu, en conservant le bouillon.
Mettre le beurre dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Programmer 1 min / 50°C / vitesse 1.
Ajouter l'ail et l'échalote.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter la crème fraîche et la maïzena.
Programmer 4 min / 90°C / vitesse 1.
Vérifier la consistance de la sauce et ajouter du bouillon si nécessaire.
Napper les pavés de saumon avec la sauce.
mamina17 — 26. janvier 2023 - 12:54
Bonne recette que je n'ai pas suivi à la lettre. j'ai commencé par la sauce : 4 échalotes revenues dans un peu d'huile, mis 100 g d'oseille surgelée. cuisson 3 minutes 90° vit 1, puis 100 gr de créme liquide avec 1c à café de maizena, sel poivre. recuire quelques minutes et réserver. A réchauffer au Micro ondes.
Pour la cuisson du riz, bien le rincer avant. Mis de l'eau jusqu'au niveau du panier du TM5. cuisson 15 minutes, varoma avec des petits pavés de saumon sugelés. l'eau préchauffée 8 minutes.
Popess — 10. avril 2020 - 13:53
Juste une petite déception pour la sauce
Invité — 27. février 2020 - 12:02
ça à l'air très bon, est ce que quelqu'un peu me conseiller ? pour changer la crème par un autre ingredient car ma petite fille est intollérante au lactose
Amy78 — 9. juin 2019 - 17:26
Merci, très bonne recette, même si je n'avais pas bien compris et donc laisser le bouillon dans le bol pour réaliser la sauce. Du coup sauce trop liquide. Mais le goût y était! Et 20 minutes de cuisson avec riz basmati c'était parfait.
De quoi se réconcilier avec le poisson! A refaire!
carotoine — 24. décembre 2018 - 16:17
Très bonne recette faite avec un reste de court bouillon
Invité — 24. novembre 2017 - 20:18
j'ai testé, bonne recette, moi j'ai rajouté des courgettes en dés à cuire avec les pavés de saumon
Nézida — 11. mai 2017 - 12:48
Bonne recette, facile et vite préparée !
J'ai triché pour la sauce, car n'ayant pas les ingrédients pour la faire. J'ai donc ouvert une brick de sauce hollandaise au jus de citron.
Pour la cuisson, j'ai mis 16 mn pour le saumon et le riz.
A refaire en essayant avec sa sauce !
Invité — 17. avril 2017 - 14:06
Fait ce midi, très bon merci pour le partage
Invité — 12. avril 2017 - 14:19
Excellente recette !
Vraiment la sauce est divine, le saumon parfait.
Le seul bémol est (et comme toujours pour moi) le riz qui n'est pas assez cuit ! Pourtant je l'ai laissé (car je l'ai oublié 20 mn au lieu des 12 préconisées sur le paquet, comme le saumon, mais il y avait encore des grains croquants... Peut être parce que je ne l'ai pas remué ? Mais bon, avec le Varoma au dessus, c'est pas super pratique !
En tout cas, cette recette est géniale et je la referai sans doute avec des brocolis ou des PDT à la place du riz.
Merci.
Invité — 3. novembre 2016 - 10:57
Recette extra ! Ajoutée à mes favoris