Préparation
Mettre 800 g d'eau dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Mettre le poisson surgelé dans le Varoma.
Régler 15 min / Varoma / vitesse 1 pour décongeler le poisson.
Si vous utilisez du poisson frais, ne tenez pas compte de cette étape.
À la sonnerie, réserver le Varoma contenant le poisson sur une assiette.
Vider l'eau du bol et réserver 1 gobelet.
Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Régler 5 s / vitesse 5.
Râper les parois du bol.
Verser l'huile d'olive.
Régler 4 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter les tomates concassées, le lait de coco, le gobelet d'eau de cuisson, le gingembre, la coriandre, le Tabasco, le sel et le poivre.
Remettre le Varoma sur le bol après avoir récupéré l'eau égouttée dans l'assiette.
Régler 20 min / Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, mettre les morceaux de poisson et la coriandre fraîche ciselée dans le bol avec la sauce.
Régler 15 s / Sens inverse / vitesse mijotage.
Servir avec du riz ou des haricots rouges.
Note : Cette recette est délicieuse avec de la lotte à laquelle vous ajoutez au dernier moment des noix de saint jacques et des crevettes.
berlarde — 21. février 2025 - 15:02
Excellent ! Rapide et facile. Je n'ai pas fait la dernière étape, j'ai simplement mis le poisson cuit dans le plat de service et j'ai couvert de sauce. Merci pour ce partage
Jaburi — 3. février 2025 - 13:15
Merci pour cette recette ! Elle est super bonne et facile à réaliser .... À refaire avec de la lotte mais aussi des fruits de mer !
Natix — 7. février 2022 - 16:31
Très bon ! Le lait de coco ne sent pas trop fort ce qui me va bien. Beaucoup sauce, ce qui permet d'en garder. À refaire. Merci.
Invité — 2. janvier 2021 - 21:04
Délicieux! Mis du gingembre frais. Merci pour cette recette
himalaya41 — 6. juillet 2020 - 11:19
recette délicieuse, tres bonne pour mon diabete
j'ai juste rajouté des crevettes roses coupées en 3 que j'ai introduit
à la fin de la recette (la dernière étape)
je referai cette recette délicieuse
Fifinette48 — 8. juin 2020 - 08:54
Le lait de coco donne un bon petit goût. La sauce est très abondante et très bonne. Recette rapide et facile à realiser. Je n'ai pas fait l'étape 1 pour décongeler le poisson et le résultat est parfait. Merci pour ce partage.
Invité — 5. janvier 2020 - 13:35
Excellent!
JAROD — 8. décembre 2018 - 14:52
Je vais essayer aves des fruits de mers
Krikrifrigoli — 8. décembre 2018 - 13:49
La sauce est excellente, mais le poisson était trop cuit. Je le referrai mais en surveillant la cuisson du poisson (à mon avis 10 mn devraient suffire).
chalec1977 — 25. novembre 2018 - 19:04
Excellente recette, facile à faire. Une façon originale de manger du poisson. Faite avec du lieu noir.