Préparation
Dans un plat allant au four, mettre l'échalote ciselée, 10cl de fumet de poisson et les filets de turbot. Saler.
Cuire au four 5 min à 240°C.
Réserver le poisson au chaud.
Dans le bol, insérer le fouet et ajouter le fumet de poisson (avec lequel les filets de turbots ont cuit au four) et le reste des ingrédients.
Programmer 8 min / 70°C / vitesse 3.
Conseils
- Servi avec des cannellonis aux légumes et une figue rôtie
Commentaires récents