Préparation
Bien laver les ailes de raie sous l'eau froide.
Mettre environ 1L5 d'eau dans le bol, le persil, le laurier, le sel, le poivre et 2 gousses d'ail.
Mettre du papier sulfurisé dans le fond du Varoma et y poser les ailes de raie.
Placer le Varoma sur le bol.
Programmer 45 à 50 min à température Varoma, vitesse 2, Sens inverse.
catman — 22. août 2023 - 14:39
manouhs17:il faut mettre température varoma
catman — 11. février 2021 - 17:38
Pour une belle aile de raie cuisson 45mn, je dispose aussi des pommes de terre sur le plateau vapeur
j’ai mis un peu de beurre fondu avant de servir excellent
kika44 — 28. septembre 2018 - 20:11
super recette très simple, mode cuisson très bien, la raie reste onctueuse, gouteuse, n'est pas spongieuse.
Mis 45 mn pour un morceau épais. un vrai régal accompagné de pommes de terre et un beurre blanc au cidre.
Invité — 29. décembre 2016 - 12:44
quelle temperature svp