Terrine de saumon

Ôtez la peau du saumon et coupez-le en gros cubes puis réservez.

Épluchez et coupez les échalotes en morceaux.

Mettez les échalotes, les herbes fraîches choisies dans le bol et mixez 5 s / vitesse 7.

Raclez les parois et mixez de nouveau.

Ajoutez les autres ingrédients (le saumon y compris) et mixez 30 s / vitesse 4.

Versez la préparation dans un moule beurré et recouvrez de papier sulfurisé.

Faites cuire 45 min à 180°C.

Enlevez le papier et poursuivez la cuisson encore 10 min.

Attendez 5 min avant de démouler et laissez refroidir.

Réservez au réfrigérateur au minimum 2 heures ou jusqu'au moment de servir.