Préparation
Installer les pavés de dos de cabillaud dans le Varoma, sur les deux étages, en protégeant avec une feuille de papier cuisson.
Verser l'eau et un peu de sel dans le bol.
Placer l'accompagnement dans le panier cuisson ou autour du poisson dans le Varoma.
Mettre les feuilles d'orties dans le panier cuisson au-dessus de l'accompagnement, ou seul dans le panier.
Programmer 20 min / température Varoma / vitesse 1.
Vérifier la cuisson en cours de route (par exemple 16 min pour le riz) et réserver si nécessaire.
À la sonnerie, vérifier la cuisson des éléments.
Vider l'eau du bol et le rincer.
Servir les feuilles d'orties cuites à la vapeur et ajouter le reste des ingrédients de la sauce.
Mixer 1 min / vitesse 10.
Chauffer 3 min / 90°C / vitesse 3.
Bon appétit !
Note : Pour info, cette recette a été inventée avec la famille et tout le monde a adoré.
Conseil : Préciser la mention "Orties" à la fin du repas pour éviter que les enfants ne refusent de goûter.
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