Poissons
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Blanquette de la mer (recette light)
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Curry thaï de crevettes au coco
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Saumon, riz, petits légumes et sauce au citron
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Poisson à la Brésilienne (moqueca)
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Saumon aux 3 tagliatelles et sauce au boursin
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Aile de raie au beurre noir et ses pommes de terre
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Terrine de thon et tomates fraîches
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Dos de cabillaud sauce beurre citron
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Couscous de poisson
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Saumon, légumes, riz, sauce au safran
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Moules de bouchot / Différentes sauces : Roquefort, Chorizo et marinière
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Cabillaud, pommes de terre et courgettes sauce citron moutarde
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Pavés de saumon sur crème et son fenouil confit à l'orange
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Moules marinières
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Brandade de morue parmentière
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Fishcakes à la grecque (nuggets de poisson)
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Brandade de morue super facile
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Moules sauce poulette
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Crevettes apéritives épicées
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Risoles légumes et son cabillaud
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Parmentier de cabillaud
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Cabillaud aux courgettes à la sauce basilic
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Pavé de saumon sauce à l'oseille
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Dos de cabillaud en croûte de blé noir aux saveurs de Molène
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Filets de truite de Loire aux légumes de saison en d'Anjou et sa sauce Safran - Cointreau
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Crumble de poisson et courgettes
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Morgates au curry (blancs de seiches)
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Milles Feuilles de crevettes au sarrasin et sa bisque
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Dos de cabillaud et son riz sur lit de poivrons au chorizo
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Lotte pochée coco au sel d'arachides, petits légumes et espuma du terroir
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Les Zacras de CriCri
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Curry de poisson blanc au lait de coco
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Saumon à la sauce diéppoise
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Nuggets de poisson aux légumes
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Curry de saumon épicé aux carottes / Dessert poires au chocolat
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Gratin de poisson
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Filet de dorade à la vapeur de citron et son accompagnement
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Cabillaud en papillotte de poireau-sauce curry/coco - dessert figues à la vapeur
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Thermostars 2017 : Filet de perche sauce beurre blanc sublimé de son damier de légumes, ses coeurs fondants et sa brochette croustillante
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Encornet à la tomate et ses légumes vapeur
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Noix de pétoncles à la fondue de poireaux
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Terre et Mer de Curry dans la main de Bouddha, Timbale d'épinards au butternut, Gelée verte aux billes de caviar citron
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Rillettes de saumon délicieuses
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Spécial fêtes - Gambas à l'indonésienne
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Cari de poisson
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Dos de cabillaud, spéculoos, endives braisées
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Riz de Camargue à l'encre de seiches avec sa tuile et ses graines germées