Préparation
Mettre le bouillon dans le bol avec le couvercle verrouillé.
Programmer 10 min à température Varoma avec vitesse 1.
Pendant ce temps, préparer les pavés de saumon dans le panier cuisson Varoma en les salant et les poivrant.
À la sonnerie, poser le panier cuisson Varoma sur le bol.
Continuer la cuisson 20 à 25 min à température Varoma avec vitesse 1.
Pour ceux qui souhaitent ajouter 200 g de riz, le mettre dans le panier cuisson et le retirer au bout de 15 min (selon le riz choisi).
Vérifier la cuisson des pavés de saumon selon leur taille.
Réserver le panier cuisson Varoma.
Vider le bol.
Ajouter le beurre dans le bol.
Programmer 1 min à 50°C avec vitesse 1.
Ajouter les feuilles d'oseille lavées et sans les queues.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Cuire 4 min à vitesse 1 à 90°C.
Ajouter la crème fraîche et la maïzena.
Cuire 4 min à vitesse 1 à 90°C.
Vérifier la consistance de la sauce.
Napper les pavés de saumon avec la sauce.
Conseils
- Vous pouvez ajouter environ 250 g de riz dans le panier en même temps que les saumons mais attention le riz sera cuit avant le saumon, le sortir après 15 min
carotoine — 15. mai 2021 - 14:06
Très bonne recette
Paduc — 23. janvier 2021 - 12:08
excellent !
J'ai juste cuit le saumon un peu moins car on aime le saumon rosé
Tetris — 21. septembre 2019 - 10:06
Dès que j'ai du monde, je fais cette recette vraiment excellente.
Pour être tout le temps avec mes invités, je fais la sauce avant. Comme cela je n'ai plus qu'à la faire réchauffer au moment de servir ce plat.
Encore merci.
Invité — 5. juillet 2018 - 18:00
Hâte d'essayer cette recette
Shama — 18. novembre 2017 - 16:25
Préparé et dégusté ce midi ! Délicieux ! La sauce oseille parfaite, parfumée à point ! A refaire !
Krikrifrigoli — 21. septembre 2017 - 13:50
Super sauce goûteuse ! Beaucoup plus simple à réaliser que d'autres sauces à l'oseille.