Les Zacras de CriCri

Mettre toutes les herbes, ail, oignon, piment et gingembre dans le bol avec le couvercle verrouillé.

Mixer 5 s / vitesse 5.

Racler les parois et mixer à nouveau 5 s / vitesse 5.

Ajouter les crevettes et hacher grossièrement 5 s / vitesse 4.

Incorporer la farine, la levure, l'œuf et le lait de coco.

Programmer 20 s / Sens inverse / vitesse 3.

Laisser reposer à température ambiante 20 à 30 min.

Faire frire les Zacras de CriCri dans l'huile bien chaude en formant des quenelles avec deux cuillères à soupe.

Poser sur du papier absorbant après les avoir bien fait dorer, saler.

A déguster à l'aperitif ou avec une salade arrosée d'un filet de citron.