Préparation
Éplucher l'ail et mixer dans le bol 5 s / vitesse 5.
Racler les parois, verser 2 c. à soupe d'huile d'olive, la pâte de curry rouge et faire revenir 5 min / 100°C / vitesse 1.
Pendant ce temps, peler les carottes.
Couper les carottes en lamelles puis en petits rectangles de 2 cm de côté.
Couper les tomates en quartiers.
Commencer la préparation du dessert en pelant la poire et en la coupant en lamelles.
Déposer du papier sulfurisé dans le Varoma et y mettre les morceaux de fruits.
Saupoudrer de cassonade.
Déposer les carrés de chocolat et confectionner une papillotte hermétique pour éviter le mélange des saveurs entre le bol et le Varoma. Réserver.
Verser les légumes dans le bol et faire mijoter 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Couper les pavés de saumon en cubes d'1,5 cm de côté et les déposer dans le panier de cuisson.
Couper le persil dessus.
À la sonnerie, ajouter dans le bol le lait de coco et les épices, insérer le panier de cuisson, poser le Varoma avec le dessert et continuer la cuisson 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Servir aussitôt le plat de poisson bien chaud avec du riz ou un mélange de semoule, blé et avoine.
Conserver au chaud le dessert et servir tiède avec une petite boule de glace à la vanille et des amandes effilées.
marinegigi — 13. mai 2020 - 21:04
Excellente recette,
Je la recommande je n'ai rien changé, j'ai accompagné ce plat de pâtes fraîches. Mon homme est très critique mais là c'est un "à refaire "
Merci pour cette recette