Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Verser 1 litre d'eau et 1 cuillère à soupe de gros sel dans le bol.
Mettre les pommes de terre coupées dans le Varoma et programmer 30 min / Varoma / vitesse 1.
Réserver et vider l'eau.
Mettre le fouet dans le bol, ajouter le lait, le beurre, la farine, le fumet de poisson, le sel et le poivre.
Programmer 6 min / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter les œufs et 60 g de gruyère.
Mixer 5 s / vitesse 4.
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat à gratin.
Répartir la moitié des pommes de terre dans le plat.
Étaler le poisson préalablement coupé en lamelles et recouvrir avec le reste de pommes de terre.
Verser la préparation et enfourner 15 min.
Parsemer le reste de gruyère et faire gratiner 5 min.
Conseils
- Pour gagner du temps, vous pouvez cuire les pommes de terre à la vapeur en parallèle à l'utilisation du Thermomix.
- Pour un repas du soir, vous pouvez diviser les proportions par 2, car bien consistant.
ASTRID 01 — 13. janvier 2021 - 15:04
Ce gratin de poisson est excellent
Invité — 18. septembre 2019 - 21:28
Ce gratin de poisson est
Exellent
rapide
a refaire
Invité — 11. mars 2018 - 14:12
Bonjour, c'etait super bon. J'ai dû adapter les proportions car je n'avais que 300 gr de poisson. Mais pour 2 c'était bien. Mon chéri s'est régalé.! Merci pour le partage
Invité — 25. juillet 2017 - 18:03
bonjour , vous mettez le poisson cru a la fin avec les pommes de terre , 15 mn me parait juste pour que le poisson soit cuit , surtout si il est surgelé , pourriez vous me renseigner ?
Invité — 15. avril 2017 - 22:55
On a goûté aujourd'hui et j'approuve. Recette facile et vraiment très bonne.
Notre petit de 17 mois s'est régalé aussi
J'ai utilisé du filet de loup, car plus de cabillaud et ca rend tres bien aussi. Merci pour la recette
Invité — 14. avril 2017 - 23:20
J'ai rajouté des poireaux émincés. Petits et grands ont adoré!
merci pour cette délicieuse recette.
CoraLyne68 — 6. mars 2017 - 14:18
Testez pour ce repas de midi avec ma fille de 2 ans, on l'a fait ensemble c'était vraiment très très bon j'ai par contre rajouter des oignons confits et mis 550 grammes de poisson surgelé crousti*bat cuit avec les pommes de terre sur le plateau à refaire merci pour la recette
CoraLyne68 — 6. mars 2017 - 14:17
Testez pour ce repas de midi avec ma fille de 2 ans, on l'a fait ensemble c'était vraiment très très bon j'ai par contre rajouter des oignons confits et mis 550 grammes de poisson surgelé croustibat à refaire merci pour la recette
emmalisa — 11. février 2017 - 07:16
vraiment tres bon! Merci
Invité — 22. septembre 2016 - 14:19
En cours de préparation pour ce soir, verdict tout à l'heure, pour ma part j'ai mis 2 poireaux coupés en rondelles dans le panier cuisson, pommes de terre dans le varoma et le poisson filets de sole tropicale!!!