Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.
Insérer le fouet.
Cuire 24 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie enlever la fonction couteau inversé, ajouter le beurre et mixer 40 s / vitesse 3. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Éplucher les gousses d'ail, laver le persil, le mettre dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter 5 g d'huile d'olive et les filets de cabillaud coupés en gros dés puis faire chauffer 5 min 30 / 70°C / vitesse 1.
À la sonnerie ajouter du sel et du poivre puis mixer 10 s / vitesse 3.
Mettre la préparation de cabillaud dans un plat à gratin puis recouvrir avec la purée de pommes de terre.
Parsemer de noisettes de beurre et de chapelure et enfourner pour 20 min.
Servir le parmentier dès qu'il est bien doré.
Invité — 30. mai 2019 - 15:09
Très bonne recette, j'ai cuit le poisson en premier. Pas besoin de nettoyer le bol après pour la purée.
C'est bien parfumé, je garde la recette. Merci
gawel35 — 5. octobre 2018 - 17:21
c'est devenu un classique, les enfants adorent !!!
Invité — 11. septembre 2018 - 11:06
Très bonne recette mes petits gars se sont régalés je n'ai mis que 700 g de cabillaud et pas mis de persil
Edenemi — 2. mai 2018 - 22:23
Très bon. Mon fils de 4 ans a dit "exquis" .
Par contre mon cabillaud a rendu un peu d'eau, je pense que je le ferai cuire sans le gobelet la prochaine fois.
J'ai mis une échalotte à la place de l'ail et 600 g de cabillaud.
Invité — 25. avril 2018 - 11:20
Hum hâte d essayer
Invité — 4. décembre 2017 - 13:02
Très bon . Recette réalisée avec 700 g de poisson (à mon avis c'est suffisant). Pour des raisons pratiques, j'ai préféré déjà m'occuper de la préparation du poisson et faire ma purée ensuite (le bol est plus facile à nettoyer en faisant la recette dans ce sens là ). Merci pour le partage
Cocoprune — 2. décembre 2017 - 12:59
Excellent. C'est une recette qui a du goût et est très simple à réaliser. Merci
Invité — 26. juillet 2017 - 19:27
excellentisimme
colivia2 — 18. mai 2017 - 21:37
Très bon : fait avec une purée pdt et carottes et un mélange de poissons (saumon et cabillaud)
Invité — 5. mars 2017 - 18:09
super bon !
j'ai mis un peu plus d'ail
merci