Préparation
Faire 6 entailles profondes dans le rôti et insérer une tranche de coppa et une tranche de comté dans chacune d'elles.
Placer le tout sur une grande feuille de papier alu, poivrer,saupoudrer de fond de veau et de thym.
Fermer en papillote et la placer dans le varoma.
Mettre 1 litre d'eau dans le bol , positionner le varoma et programer 35 mn / varoma / vit 1.
A la sonnerie , insérer le panier de cuisson dans lequel vous avez mis le riz préalablement rincé.
Replacer le varoma et programmer 25 mn / varoma / vit 1.
Ouvrir délicatement la papillote, placer le rôti dans un plat et verser le jus dessus.
Conseils
- Le fromage a fondu en laissant son goût . En ouvrant le rôti aux entailles , on pourrai croire qu'il n'est pas cuit car à cet endroit là , il a prit la couleur rosée de la charcuterie.
Courgette81 — 10. octobre 2025 - 09:05
j'ai juste ajouté des tomates dans le bol, du vin blanc, oignon et ail avec la viande, et mis bacon-fromage à raclette
Fifinette48 — 5. septembre 2019 - 19:43
J'ai mis le riz avec des légumes dans le panier dès le début de la cuisson ce qui fait qu'au bout des 35 premières minutes c'était parfaitement cuit. J'ai donc retiré le panier et poursuivi la cuisson du rôti (mis du fromage à raclette). Cela fait donc un plat complet. Le résultat est délicieux quoique la copa était un peu sèche. Le rôti n'a pas rendu beaucoup de jus. J'ai donc mis un morceau de beurre sur les légumes. Il faudrait peut être faire une petite sauce avec l'eau de cuisson. Merci pour cette recette.
mamiekinder — 9. juin 2019 - 20:00
Merci les momocops pour votre retour Pour la cuisson çà dépend peut être de l'épaisseur du rôti ?
Kinooh — 9. juin 2019 - 17:53
Très bonne recette réalisé déjà 2 fois et malheureusement toujours un soucis de cuisson à part ça . Tres bonne recette
isacastom — 3. novembre 2018 - 20:24
viande parfumée, j'ai juste ajouté des tomates dans le bol, du vin blanc, oignon et ail avec la viande, et mis bacon-fromage à raclette. Parfait je referai.
mamiekinder — 22. juillet 2018 - 20:56
— 22. juillet 2018 - 12:40
Un délice. La viande est très moelleuse et toutes les saveurs se mélangent pour encore plus de goût.
mamiekinder — 22. janvier 2017 - 20:21
mamiekinder — 22. janvier 2017 - 20:18
CECE31830 — 22. janvier 2017 - 16:26
Malgré un GROS pb de cuisson : très bon mon riz n'était pas cuit du tout, et le rôti encore moins.... j'ai tout respecté à la lettre pourtant. J'ai fini au four et à la casserole.... c'etait par contre très très bon !!