Préparation
1 ) Coupez en deux l'oignon et la carotte , mixer 5 secondes vitesse 5 reserver.
2) Mettre l'huile et la viande afin de la faire risoler, 100° ° Sens de rotationVitesse mijotage 8 minutes.
3 ) a la sonerie ajouter la garniture arômatique (le melange carotte & oignon) faire suer 5 minutes 100 ° Sens de rotationVitesse mijotage
4) a la sonnerie mettre dans le Couvercle verrouillé la farine et mouiller avec le vin rouge puis le fond de veau, ajouter l'ail ecraser et le bouquet garni.
5) cuire 1 heures 30 100° Sens de rotationVitesse mijotage.
6) Pendant ce temps, glacer les petits oignons.
7 ) rissoler les lardons à la poele et reserver, faire de meme avec les champignons de paris emincés dans la meme poele.
a la sonnerie enlever les morceaux de viande du Couvercle verrouillé et les mettre dans un plat de service.
9) rectifier si il le faut la sauce,
10 ) Ajouter la garniture aux morceaux de viande
11) servir chaud.
— 14. février 2017 - 20:52
Tres bonne recette et trop bon mes enfants on adorer a refaire et merci pour cette recette.:
cookies35 — 23. novembre 2016 - 06:07
Bonne recette qui m'a servie de support pour adapter la mienne, j'ai mis moins de liquide et ajouté une petite boîte de concentré de tomates avec des carottes coupées en rondelles. Merci pour cette aide culinaire
mag3812 — 13. octobre 2014 - 17:48
bonbon05 — 10. août 2014 - 22:47
— 10. août 2014 - 20:47
— 5. août 2014 - 21:56
bonbon05 — 12. juin 2014 - 20:56
— 12. juin 2014 - 20:22