Préparation
La veille, couper le magret en tranches fines et le mettre dans un saladier avec la marinade : Orangina, orange coupée en tranches fines, vinaigre balsamique, huile, sel, poivre, ail.
Réserver le saladier dans le réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain, mettre tout dans le bol (en rajoutant de l'orangina si besoin).
Programmer 20 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, sortir le magret et l'orange (en vous aidant du panier de cuisson).
Ajouter de la maïzena et programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.
Servir chaud nappé de cette sauce (avec pomme de terre, pomme dauphines, navet, courgettes, etc.).
Conseils
- Vous pouvez ajouter des courgettes à cuire dans le bol avec la viande et l'orange ou en mettre dans le Varoma coupé en fines tranches.
- L'Orangina peut être remplacé par du Coca-Cola, dans ce cas là omettre l'orange (que vous pouvez remplacer par une poignée de champignons émincés).
- Sur une idée de Jean-François Piège.
Commentaires récents