Préparation
Découper le magret en tranche fine.
Découper l'oignon en lamelle.
Mettre l'oignon et le magret dans le bol avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Cuire 4 min à température Varoma, vitesse 1, Sens inverse.
Ajouter les morceaux d'ananas et le gingembre. Cuire 3 min à 100°C, vitesse mijotage, Sens inverse.
Verser le sirop d'ananas, le concentré de tomates, la sauce soja et le poivre. Cuire 10 min à 100°C, vitesse mijotage, Sens inverse.
Servir avec des nouilles chinoises.
Conseils
- Une recette chinoise sucré/salé
Lucettechips — 3. septembre 2020 - 20:07
Très bonne recette . Pour ma part j'ai mis environ 500g de magret, 3 CàS de soja et j'ai remplacé le concentré de tomates par de la purée de tomates , le tout servi avec des ramen. Par contre je n'ai ajouté le canard que 5 min avant la fin de la cuisson et c'était largement suffisant .
Romartin — 16. janvier 2017 - 11:53
Magret de canard à l’ananas
Une autre façon de manger du magret.
J'ai suivi les conseils des commentaires pour la cuisson du magret, mis qu'à l'étape 3.
Encore trop cuit à notre goût.
Mais recette sympa, à refaire
Invité — 23. octobre 2016 - 16:29
J'ai enlevé le gras des magrets. Je ne sais pas trop s'il fallait le faire. La sauce est bonne. J'ai servi le plat avec des nouilles chinoises. Mais, même avec un temps de cuisson de 6min30, le magret était vraiment trop cuit.
Je retesterai avec des aiguillettes de canards.