Préparation
Badigeonner à l'aide d'un pinceau le filet mignon de vinaigre balsamique saler et poivrer et le mettre dans le varoma. Éplucher l'oignon le mettre dans le bol et mixer 5secondes vitesse8 Racler les parois ajouter l'eau le vinaigre balsamiqueet le bouillon de poule. Fermer le bol et mettre le varoma. Cuisson 20 minutes vitesse 1 varoma. Pendant ce temps Éplucher les carottes et faire des tagliatelles de carottes à l'aide d'un économe. Une fois la cuisson fini ajouter les carottessur le plateau et remettre à cuire le tout 20 minutes varoma vitesse 1. Une fois le tout cuit ajouter la farine et la crème liquide 20secondes vitesse 6. Vérifier l'assaisonnement Découper le filet mignon en tranches assaisonner les carottes et dresser le tout
— 14. décembre 2017 - 11:18
Juste excellent...à refaire ...merci
— 13. décembre 2017 - 19:15
Je viens de faire cette recette...en attente de passer à table ... jai goûte la sauce c' est une tuerie deja....
— 2. avril 2017 - 16:55
grandin:bonjour c'est un filet mignon de porc.
grandin — 2. avril 2017 - 11:48
bonjour, puis-je savoir si c'est un filet mignon de porc ou de veau? car normalement le temps de cuisson ne devrait pas être le même. merci
— 27. février 2017 - 14:48
Très bon résultat. Mon mari s'est régalé. Rien à rajouter. Le filet mignon cuit à la vapeur n'était pas sec : c'était ma crainte.