Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à tarte et saupoudrer le fond de sucre roux.
Disposer les tomates cerises dans le fond du moule en alternant les couleurs.
Enfourner et cuire 15 min à 180°C.
Dans le bol, mettre la gousse d'ail.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter le chorizo, l'aubergine, le thym, le sel et le poivre.
Cuire 15 min / 120°C / Sens inverse / vitesse cuillère.
Répartir la préparation sur les tomates cerises.
Parsemer de dés de mozzarella.
Recouvrir d'un disque de pâte feuilletée.
Faire une cheminée au centre.
Cuire 30 à 35 min à 180°C.
À la sortie du four, retourner sur une assiette.
Servir avec une salade.
Conseils
- Servez avec un bourgueil rouge.
FLOWI — 20. septembre 2022 - 10:50
Succès assuré, délicieux
Mamany — 27. août 2021 - 18:50
Fait avec des morceaux de chorizo et rondelles de courgettes
Invité — 15. août 2021 - 21:07
Très bon ! Je n'avais pas de tomates cerises mais des lamelles disposées en étoile ont fait un bel effet également. La prochaine fois je n'ajouterai peut-être pas de sel, le chorizo parfumant déjà pas mal.Je garde dans mes favoris !
macaron13 — 21. septembre 2017 - 14:35
Un délice cette tatin. Réalisé avec une pâte brisée à l'huile d'olive et herbes de Provence.
À refaire sans hésitation
Invité — 25. septembre 2016 - 13:10
Une tuerie, super recette, merci.
Invité — 20. septembre 2016 - 07:27
Au top et quelle belle surprise lorsqu'on la retourne !!!
Merciiii