Tartelettes aux pleurotes et éclats de noix

Découper la pâte.

Garnir les moules et les piquer avec une fourchette.

Mettre les noix dans le bol et les mixer 3 s / vitesse 5.

Réserver.

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.

Racler, ajouter le beurre et faire suer 4 min / Varoma / vitesse 1.

Ajouter les pleurotes (égouttées pour celles en bocal) et les réduire en morceaux 3 s / vitesse 5.

Précuire 10 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1 / gobelet.

Préchauffer le four à 160°C.

Répartir la préparation (égoutter s'il y a trop de jus) sur les fonds de tartelettes et y éparpiller les éclats de noix dessus.

Mettre la crème dans le bol, les œufs, le sel, le poivre.

Retirer la fonction Sens inverse et mélanger 3 s / vitesse 6 / gobelet.

Verser la crème sur les tartelettes garnies et enfourner 20 min à 160°C.

Servir tiède.