Préparation
Peser la farine et la réserver.
Mettre dans le bol l'eau, le beurre, l'huile d'olive et le sel (et le cube de bouillon si vous le souhaitez).
Programmer 5 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine d'un seul coup et mixer 20 s / vitesse 4.
Retirer la pâte qui sera en petites boules du bol, attendre qu'elle refroidisse quelques secondes et former une boule avec un peu de farine sur un plan de travail.
Prendre de petites portions et étaler finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis insérer dans un moule à chausson/ravioli, garnir de farce et fermer.
Passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
Faire frire immédiatement ou congeler pour frire plus tard.
Conseils
- Se congèle très facilement et pour la farce c'est simple du poulet haché avec de la sauce tomate (pas liquide), du bœuf haché revenu avec de l'ail et du persil et du poivre, des légumes..., des crevettes et même du jambon et fromage, c'est divin.
Invité — 5. août 2017 - 16:10
super tout le mondes chez moi ont adorés
maluca17 — 14. novembre 2016 - 10:02
Superbe recette !!! Tous mes invités ont adoré!! J'ai vraiment l'impression de retrouver les ricois du Portugal!! Merci
carobibi — 4. octobre 2016 - 14:53
Un vrai régal, mes enfants ont adorés. J'ai fait la recette avec une farce boeuf haché et tomates et c'est à refaire avec de la volailles ou des crevettes... Merci !