Tartelettes aux pleurotes et éclats de noix

-  Commencer par découper la pâte.

-  Garnir les moules et les piquer avec une fourchette.

-  Mettre les noix dans le bol et les mixer 3 sec / vitesse 5.

-  Réserver.

-  Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5.

-  Racler, ajouter le beurre et faire suer 4 mn / varoma / vitesse 1.

-  Ajouter les pleurotes (égouttées pour celles en bocal) les réduire en morceaux 3 sec / vitesse 5.

-  Puis les précuire 10 mn / 90° / sens inverse / vitesse 1 / gobelet.

-  Préchauffer le four à 160°.

-  Répartir la préparation (égoutter s’il y à trop du jus) sur les fonds de tartelettes et y éparpiller les éclats de noix dessus.

-  Mettre la crème dans le bol, les œufs, le sel, le poivre.

-  Retirer la fonction sens inverse et mélanger 3 sec / vitesse 6 / gobelet.

-  Verser la crème sur les tartelettes garnies et enfourner 20 mn à 160°;

-  Servir tiède.