Préparation
Préchauffer le four en mode grill.
Couper les poivrons en deux, les épépiner et les poser sur la plaque peau sur le dessus.
Faire griller les poivrons 10 à 12 min jusqu'à ce que la peau noircisse un peu.
Laisser refroidir 15 min avant de les peler et de les couper en lamelles.
Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol. Pétrir 1 min 30 en mode pétrin.
Ajouter l'eau. Pétrir 1 min 30 en mode pétrin.
Réserver dans du film étirable au frigo pendant la cuisson et le refroidissement des poivrons.
Mettre les deux œufs, le persil, le chèvre frais, le sel et le poivre dans le bol. Mixer 30 s à vitesse 4.
Placer les lanières de poivrons au fond du plat à tarte.
Recouvrir les poivrons de la préparation au chèvre.
Étaler la pâte brisée et en recouvrir le plat à tarte.
Enfourner 25 min à 200°C.
Patienter 10 min avant de retourner pour démouler.
Conseils
- Si ce n'est pas la saison des poivrons frais, n'hésitez pas à prendre des poivrons surgelés.
- Recette trouvée sur Koocook et adaptée au Thermomix.
toucanbri — 22. décembre 2021 - 10:48
Très bon et joli, fait avec de la buche de chèvre.