Préparation
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 20 s/vitesse 4.
Abaisser la pâte et garnir un moule à tarte préalablement beurré. Piquer la pâte.
Cuire la pâte à blanc (mettre un papier cuisson par dessus la pâte avec du poids) dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min.
Mettre la ricotta, la crème fleurette, l'œuf, les feuilles de basilic, le sel et le poivre dans le bol. Mixer 30 s/vitesse 4.
Tartiner la tapenade sur le fond de tarte précuit, puis verser l'appareil.
Cuire la tarte 25 à 30 min à 180°C.
Déguster froid.
Conseils
- Cette recette est valable pour un plat à tarte rectangulaire 35 x 11 cm. Si vous souhaitez utiliser un moule plus grand : recette de la pâte brisée (livre Ma cuisine au quotidien) puis 2 œufs, 200 g de ricotta, 100 g de crème fleurette.
- La pâte peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un film alimentaire.
- Dans une variante plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce.
- Pour avoir du goût, il est fortement recommandé d'utiliser du basilic frais. N'hésitez pas à en mettre.
Fba01 — 9. août 2018 - 19:13
Excellent et très rafraîchissant avec le basilic