Tarte potiron et saucisse de Morteau

Mettre le beurre coupé en morceaux, la farine, la muscade et le sel dans le bol. Donner 2-3 coups de TURBO.

Ajouter l'eau tiède et pétrir 1 min, Couvercle verrouillé, Mode pétrin.

Mixer 10 s, Sens de rotation, vitesse 2, pour décoller la pâte.

Réserver.

Nettoyer le bol.

Mettre le potiron épluché et coupé en gros morceaux dans le Couvercle verrouillé, mixer 5s vitesse 5.

Racler les parois, et faire cuire 15min, 100°C, vitesse 1.

Le placer dans une passoire afin de faire écouler un maximum d'eau.

Réserver.

Nettoyer le bol.

Mettre 3 oeufs, la crême fraîche, sel et poivre, et mixer 30s vitesse 3.

Ajouter la purée de potiron égoutée et mixer 30 s vitesse 3.

Etaler la pâte à tarte dans le moule et la piquer avec un couteau.

Verser l'appareil.

Découper la saucisse de Morteau en rondelles, et les placer sur la tarte.

Faire cuire 45 min à 180°.

Déguster tiède ou froid.