Préparation
Préparer la pâte brisée.
Éplucher et couper l'oignon en 4, le placer dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Laver, éplucher et couper les poireaux en petits tronçons de 2 cm, les ajouter dans le bol avec 60 g de beurre et 1 gobelet rempli d'eau.
Faire chauffer 12 min / Varoma / vitesse 2, enlever le gobelet au bout de 8 min.
Couper le saumon en cube.
À la sonnerie, ajouter le saumon et remettre à chauffer 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1, toujours sans le gobelet.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, fouetter 2 càs de crème fraîche avec un œuf, saler et poivrer.
À la sonnerie, ajouter cette préparation dans le bol et faire chauffer 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 2.
Si les poireaux ont rendu trop d'eau, prendre la préparation à l'aide d'un écumoire pour l'étaler sur la pâte brisée.
Déposer la préparation sur la pâte brisée, parsemer de comté râpé et mettre à chauffer à 200°C pendant 45 min.
délicedunord — 4. juin 2020 - 20:57
Recette que nous avons apprécié. Je n'ai pas mis d'eau pour la cuisson des poireaux et c'était parfait ainsi.
Merci pour le partage
Invité — 1. décembre 2019 - 19:38
C’est prêt plus qu’à deguster ça sent super bon
Mamie Eliane — 3. mai 2019 - 18:57
Excellente recette ! déliceuse tarte pour un repas du soir ou une entrée. Nous avons beaucoup apprécié. Merci pour le partage.
Invité — 6. mars 2019 - 10:47
Belle recette : les convives ont beaucoup apprécié. Merci
goodcaty — 17. février 2019 - 09:30
Faite avec du saumon fumé, excellente. Je la met dans mes favoris.
goodcaty — 17. février 2019 - 09:27
Excellente tarte très goûteuse. J'ai fait une pâte feuilleté.
Invité — 18. octobre 2018 - 08:23
Une pure merveille gustative ! Par contre je l'ai fait à l'envers comme une tarte tatin. Trop bon !
Invité — 5. septembre 2018 - 20:18
Faite avec une pâte brisée de Thermomix. Excellente. Merci pour cette recette.
Sodido — 30. mars 2018 - 21:11
Très très bonne recette.
Pour ma part j'ai égouté la préparation dans une passoire.
Du coup pas trop de liquide.
biela41 — 18. mars 2018 - 19:46
Extra! Comment faire manger pleins de poireaux aux enfants grâce à cette tarte!