Préparation
Mettre la levure, le jus de tomate et l'eau dans le bol.
Chauffer 2 min 30 à 37°C / vitesse mijotage.
Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 min 30 / mode pétrin.
Sortir la pâte et faire une boule.
Fariner légèrement la boule et la mettre dans un saladier.
Recouvrir de film alimentaire et laisser lever la pâte.
Mettre tous les ingrédients de la garniture dans le bol.
Cuire 15 min / Sens inverse / température Varoma.
Récupérer la pâte et l'étaler finement.
Étaler la garniture sur la pâte et rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.
Couper le boudin en deux, puis couper chaque moitié en deux dans la longueur.
Tresser la pizza avec les deux morceaux coupés.
Ajouter du fromage si désiré.
Cuire 10 à 12 min à 210°C en chaleur tournante.
Couper en morceaux et servir.
Conseils
- Peut être servi en tant que plat.
- La garniture est au choix selon les goûts et les envies du moment.
zabou39 — 3. juillet 2012 - 16:42
Kk bonjour,
Cette recette me semble bien sympathique, mais il faut laisser la pâte levée combien de temps ???
Merci d'avance pour la réponse