Préparation
Mettez la farine dans le bol, puis le beurre en morceaux et le sel.
Mettez le couvercle.
Mettez l'eau dans le gobelet doseur.
Mixer 20 s vitesse 4 en versant rapidement l'eau par le trou du couvercle.
Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé puis la disposer sur votre plat à tarte (avec le papier).
Sans laver le bol, ajoutez les oignons, les poireaux, les tomates et la gousse d'ail.
Mixer 6 s. vitesse 5.
Ajoutez l'huile d'olive et faîtes revenir 10 min/120°C/Sens inverse/vitesse 1.
À la sonnerie, ajoutez les œufs, le sel, le poivre, le thym frais, le gruyère râpé puis le lait.
Mixer 15 s vitesse 4.
Versez la préparation sur la pâte et enfournez 30 min à 200°C.
Conseils
- Mettre l'eau dans le gobelet doseur plutôt que dans le bol permet de ne pas se tromper dans les quantités d'eau et de laver son bol plus facilement : la pâte ne colle pas aux parois du bol.
- Vous gagnez du temps en utilisant le bol sans le laver entre la pâte et la garniture et en mixant tous les ingrédients ensemble.
- Le succès de la recette dépend de l'ail et du thym, c'est ce qui donne bon goût à la tarte.
- Le résultat est moelleux et savoureux.
cacou26 — 16. octobre 2017 - 16:54
Tres bon. J'ai fait exactement la recette. Même ma fille qui n'aime pas d'habitude le poireau en a mangé. Merci pour le partage.
Invité — 30. mars 2017 - 12:09
très bon !! J'ai rajouté un poivron, et mis de la moutarde dans le fond de ma tarte avec des tranches de dinde... à refaire sans hésiter...