Pizza aux épinards

Mixer l'ail 3 s / vitesse 5.

Ajouter l'huile et programmer 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter les épinards, le sel, le poivre et une noisette de beurre.

Programmer 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la sonnerie, égoutter les épinards (vous pouvez garder le bouillon pour une soupe).

Mettre les épinards égouttés dans le bol et ajouter 100 g de ricotta ou fromage à tartiner.

Ajouter une pincée de muscade et une pointe de piment d'Espelette.

Mélanger 1 min / Sens inverse / vitesse 2.

Étaler la pâte.

Garnir avec des tranches de tomates et du concentré de tomate ou laisser comme ça.

Étaler le mélange d'épinards sur la pâte.

Ajouter du gruyère râpé, des dés de feta ou mozzarella ou fromage à tartiner.

Finir par des tranches de tomates et saupoudrer de basilic, sel et poivre.

Enfourner dans un four déjà préchauffé à 220/240°C pour 10 min de cuisson.