Tourte thon pomme de terre

Vous pouvez utiliser deux rouleaux de pâte feuilletée toute prête.

Sinon, préparer deux ronds de pâtes feuilletées express Thermomix en utilisant deux fois la recette du livre de base pour avoir une pâte homogène.

Laisser les pâtes au frais pendant la préparation de la garniture.

Faire cuire les pommes de terre 20 min à l'eau.

Ou faire cuire les pommes de terre coupées en deux dans le panier du Varoma 25 min / Varoma / vitesse 1 après avoir mis 500 g d'eau dans le bol.

Préchauffer le four à 230°C.

Mettre l'oignon coupé en 2, l'échalotte et la ciboulette dans le bol.

Hacher 10 s / vitesse 10.

Réserver la préparation.

Sans nettoyer le bol, mettre le thon égoutté et les œufs.

Mélanger 15 s / Sens inverse / vitesse 3.

Ajouter la crème, la chapelure, le mélange oignon-échalotte-ciboulette, sel et poivre bien dosés.

Mélanger une nouvelle fois 15 s / Sens inverse / vitesse 3.

Étaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte ou moule à manquer.

Étaler la moutarde sur le fond de tarte.

Étaler les pommes de terre coupées en rondelles sur le fond de tarte.

Étaler la préparation au thon par dessus les pommes de terre.

Recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Scinder les bords et faire un trou au milieu de la pâte pour faire échapper la vapeur.

Badigeonner avec le jaune d'œuf si vous le souhaitez.

Faire cuire la tourte 30 à 45 min selon votre four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Ne pas ouvrir le four pendant les 15 premières minutes.

Si la tourte dore de trop mais que l'intérieur ne semble pas cuit, éteindre le four et laisser la tourte finir de cuire dans le four éteint pendant 10 min.

Laisser refroidir un peu avant de servir.