Préparation
Préparer la pâte feuilletée Thermomix que vous trouvez page 108 de votre livre "A table avec Thermomix"
Préchauffez votre four à 180°C
Placer le fromage choisi dans le bol 5 secondes vitesse 7 pour le râper, puis réserver
Laver puis couper vos courgettes en gros dés
Mettre 1 l d'eau dans Couvercle verrouillé
Placer les dés de courgettes dans le plateau bas du VaromaPlacer le saumon dans le plateau haut du Varoma
Faire cuire 15 à 20 mn (selon la taille de vos courgettes et de votre saumon) sur Varoma, vit 1, puis réserver
Rincer le Couvercle verrouillé, y placer les 2 oeufs, la creme fraîche, le sel, le poivre, puis 10 sec vitesse 6
Ajouter les dés de courgettes cuits à la vapeur et les 2 morceaux de saumon débarrassés de leurs éventuelles arrêtes et de leur peau. Ajouter la moitié du fromage râpé, puis 2 appuis sur TURBO pour réduire un peu les morceaux de courgettes et saumon.
Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, puis piquez-la.
Enfournez 10 mn à blanc si votre four ne possède de mode de cuisson pâte feuilletée (le mien a cette fonction et c'est génial)
Verser l'appareil sur la pâte à tarte. Saupoudrer sur le dessus l'autre moitié du fromage râpé.Cuire 35 mn (ou 25 mn si vous avez précuit votre pâte à tarte 10 mn à blanc).
Servez chaud avec une belle salade verte.
J'aime beaucoup la pâte feuilletée dans les tartes salées car ça donne beaucoup de légèreté à la tarte.
Conseils
- C'est une super recette pour faire manger du poisson et des légumes aux enfants qui y sont un peu réticents.
— 17. novembre 2017 - 08:28
j'ai aimé mais sans plus, à réessayer avec moins de crème et moins mixer peut être;
valeriezzt — 1. novembre 2017 - 11:23
Merci pour cette recette qui fait découvir la courgette et la quiche d"une autre façon.J'ai ajouté sel,poivre et curry pour relever le tout à l"appareil. Faire attention à la durée de cuisson, perso, cuit à blanc + 40 minutes, malgré tout la pate était juste cuite au centre. A chacun de varier la durée suivant son four.
— 26. mars 2017 - 21:32
Très bonne recette, juste un peu grasse à notre goût. Je réessaierai avec une pâte brisée, et moitié moins de fromage. Et je mixerai moins le mélange courgettes-saumon, pour garder un peu de texture. Pour réhausser le goût, j'ai rajouté de l'aneth. Merci pour le partage.
— 14. décembre 2016 - 18:32
très bonne recette. J'ai suivi mots pour mots les indications.
— 29. octobre 2016 - 14:29
faite avec une pâte brisée et des rondelles de pommes de terre cuites en meme temps que les courgettes au varoma, j'attends le résultat!!!!!!
— 19. octobre 2016 - 17:29
J'ai beucoup aimé, je rajouterai un petit oignon blanc ciselé dans l'appareil la pochaine fois.
— 18. septembre 2016 - 21:55
— 18. septembre 2016 - 21:51
— 14. septembre 2016 - 16:58
— 6. septembre 2016 - 23:50