Préparation
1. Mettre dans le bol, levure et lait : 10 sec./37°/vit.1
2 . ajouter sel, 1 oeuf :20 sec./sens inverse/vit.2
3. Mettre farine : 45sec./sens inverse/pétrin (le symbole de cuillère)
4. Ajouter 125g beurre mou coupé en dès +2 cas lait :3min/sens inverse/petrin
5.Arrêter thermomix, retirer le bol et mettre le couvercle doseur au - dessus. Placer un torchon au - dessus et laisser le bol 20 minutes à proximité d'une source de chaleur.
6. Mettre dans ue tourtière beurrée et farinée la pâte qui doit coller aux doigts, la saupoudrer légèrement de farine et laisser reposer 20 minutes.
7. Préchauffer le four à 220°
8.
La pâte reposée, y faire des trous avec ses doigts puis y repartir généreusement le Maroilles coupé en tranches et enfin la crème fraîche, le sel, le poivre.
10. Mettre au four 20 à 25 minutes.
Conseils
- Vous pouvez laisser votre pâte près d'un radiateur, une cheminée... pour qu'elle monte bien.
— 6. octobre 2016 - 15:22
Le temps de préparation dépasse les 25 minutes puisqu'il y a 2 périodes de 20 minutes pour faire pousser la pâte. Dans la liste des ingrédients il y a un œuf mais il n'est pas mentionné dans la recette ??? Je fais sans œuf du coup on verra le résultat.
alexa64 — 18. janvier 2016 - 19:27
— 9. décembre 2015 - 23:17
— 9. décembre 2015 - 16:54
— 4. janvier 2015 - 11:26
— 13. décembre 2014 - 00:18