Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et pétrir 1mn/Mode pétrin.
Etaler sur un plan fariné et garnir un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Réserver au frais.
Eplucher la pomme, les oignons et l'échalote, les couper en 4 et les mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter un peu d'huile ou de beurre et faire revenir 10mn/100°/Sens de rotation/vitesse 1. Surveiller un peu la cuisson, pour moi il a fallu 10 minutes pour que le jus s'évapore un peu, il vous en faudra peut-être moins en fonction de vos aliments.
Déglacer avec le vin blanc et le vinaigre 10mn/ 100°/Sens de rotation/vitesse 1, en ajoutant également la feuille de laurier.
Ajouter le miel et le 4 épices et laisser compoter 10mn/80°/Sens de rotation/ vitesse 1.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la compotée sur la pâte à tarte (retirer la feuille de laurier).
Couper en fines rondelles les boudins dont on a enlevé le boyau. Les disposer en rosace.
Poivrer.
Au pinceau dorer à l'oeuf battu puis enfourner pour 25 minutes.
Conseils
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lamouette39 — 6. avril 2018 - 21:09
rorosand — 1. janvier 2018 - 09:49
très bon fait en samoussas individuels pour le 31. Par contre j'ai du cuire au moins 1h en tout, il faut dire que j'avais 5 pommes et 6 oignons
lebrun lydie — 23. décembre 2017 - 14:39
tres bon fait pour le 31/12 et congelet
— 3. janvier 2017 - 18:51
excellent ...... rien à dire, c'est délicieux. merci
caronath14 — 8. septembre 2016 - 21:33
— 17. janvier 2016 - 10:40
— 7. janvier 2016 - 14:53
— 29. novembre 2015 - 14:42
toucanbri — 8. novembre 2015 - 22:01
— 6. novembre 2015 - 22:21