Préparation
Remplir le gobelet doseur de lait.
Mettre l'eau dans le bol ainsi que 10 g de lait et la levure de boulanger.
Mixer 1 min 30 / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel et pétrir pendant 2 min / mode pétrin.
Au bout d'1 min verser le reste de lait par l'orifice du couvercle.
Mettre en boule la pâte à pizza et laisser reposer une vingtaine de minutes.
Laver et découper en petits tronçons les poireaux.
Mettre 800 g d'eau dans le bol.
Placer les poireaux dans le panier de cuisson et les faire cuire 18 min / température Varoma / vitesse 1.
Dans un récipient mélanger la crème fraîche et du curry selon votre goût.
Faire dégraisser les lardons dans un bol d'eau placé au micro-onde pendant 2 min.
Séparer la pâte à pizza en 2 patons et les étaler pas trop finement pour conserver du moëlleux.
Répartir la crème au curry sur les pâtes en couche épaisse.
Répartir les poireaux et les haricots verts sur les pâtes.
Garnir vos pizzas avec du saumon pour l'une et des lardons pour l'autre.
Mettre le gruyère sur le saumon et le chèvre frais sur les lardons.
Saupoudrer d'herbes aromatiques et enfourner à 200°C pendant 15 à 20 min selon votre four.
Il ne faut pas que la pâte cuise trop car elle devient dure et c'est beaucoup moins bon.
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