Préparation
Mettre la farine, le beurre à température ambiante coupé en morceaux et le sel dans le bol.
Fermer le Couvercle verrouillé et programmer 40 s / fonction mode pétrin.
Verser l'eau par le trou en surveillant, sans mettre forcément toute l'eau.
Sortir la boule de pâte et la mettre à reposer dans un saladier fariné pendant 1 heure.
Sans laver le Couvercle verrouillé, introduire les poireaux émincés, le beurre et l'eau.
Programmer 15 min / Varoma / vitesse 2.
Abaisser la pâte et la mettre dans un moule.
Faire précuire 10 min à 190°C.
Étaler la fondue de poireaux sur cette pâte précuite.
Ajouter les lardons passés quelques minutes au micro-onde pour les dégraisser.
Gratter la croûte du maroilles et couper en lamelles.
Recouvrir la quiche avec les lamelles de maroilles.
Cuire au four 190°C pendant 30 min.
Servir avec une salade d'endives ou coupé en morceaux pour l'apéro.
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