Préparation
Faire fondre la levure dans un peu d'eau salée 5 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter les ingrédients de la pâte dans le bol 2 min 30 / mode pétrin.
Verser la pâte sur une plaque de four ou un plat équivalent recouvert d'une feuille de cuisson.
Couvrir la pâte et laisser reposer 2 heures.
Napper la pâte avec la crème fraîche épaisse.
Trancher le maroille en tranches d'un peu moins de 1 cm d'épaisseur et les disposer sur la pâte.
Préchauffer le four à 200°C et enfourner la tarte 25 min.
Conseils
- Avant la cuisson, j'assaisonne le fromage avec du poivre fraîchement moulu et un peu d'ail en semoule.
- Servir chaud !!
berlarde — 17. novembre 2016 - 12:32
délicieux, faite plusieurs fois, la dernière fois j'ai ajouter sous le fromage des endives cuites, c'est encore meilleur!!!
Invité — 10. novembre 2016 - 17:00
Délicieuse, il faut juste diminuer les quantités pour un peu moins de pâte.