Préparation
Mettre le cidre ou l'eau avec la levure dans le bol.
Cuire 2 min à 37°C à vitesse 2.
Ajouter les farines, le miel et le sel.
Pétrir 2 min en mode pétrin.
Décoller la pâte 10 s à vitesse 2 en Sens inverse.
Mettre la pâte à reposer dans un saladier 1 heure.
Étaler la pâte et la recouvrir de crème fraîche ou de fromage blanc.
Ajouter du gruyère râpé.
Ajouter les tranches de jambon, les lardons et les tranches d'andouille.
Ajouter un peu de crème fraîche.
Ajouter des tranches de fromage à croque-monsieur, gruyère, mozzarella ou fromage de chèvre.
Recouvrir de gruyère râpé, saler et poivrer.
Ajouter des olives et des aromates.
Cuire 20 min à 200°C.
Ajouter des œufs avant la fin de la cuisson.
Conseils
- Voici une pizza aux saveurs de la galette bretonne. Avec cette quantité, vous pouvez faire une grosse pizza ou 2 moyennes.
ASTRID 01 — 11. février 2018 - 15:04
cette pizza bretonne au sarrasin est très bonne
Invité — 22. janvier 2017 - 21:18
Très bonne recette, avec mon mari on avait plus l'impression de manger une crêpe bretonne qu'une pizza, ça change des pizzas ordinaires vraiment super recette. Les enfants ont également appréciés, j'ai juste rajouté des champignons, à refaire