Préparation
1.
Préchauffer le four à 180° (th. 7).
2.
Mettre la levure dans le bol avec l'eau et 10 g de lait et régler 1 min 30 sec / 37° / vitesse 2. Ajoutez le reste des ingrédients de la pâte et mixer 2 min /Couvercle verrouillé / Mode pétrin .
3.
Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et laisser reposer. Rincer le bol.
4.
Couper le poireau en gros tronçons, éplucher la gousse d'ail, les mettre dans le bol, ajouter la ciboulette et les hacher pendant 5 sec / vitesse 5.
5.
Verser la crème fraîche, le jus de citron et le sel dans le bol et programmer 10 min / 90° /Sens de rotation / vitesse 1. Ôter le gobelet.
6.
Pendant ce temps étaler la pâte, napper de concentré de tomate et d'un filet d'huile d'olive. A la sonnerie, répartir la garniture au poireau sur la pizza, couper le saumon en lamelles et le disposer sur la pizza.
7.
Enfourner pendant 20 minutes
ASTRID 01 — 16. septembre 2021 - 21:07
Cette pizza au saumon fumé est originale, faite avec de la truite qui était un peu trop salée, à refaire avec du saumon
Nine69280 — 31. octobre 2016 - 11:06
Pizza saumon fumé :un pur délice, à refaire !merci
— 3. juillet 2016 - 11:25
CEJYM — 12. avril 2016 - 21:35
Kylliane1 — 16. juin 2015 - 11:46
lolo06450 — 12. mai 2015 - 07:35
tatagribouille — 12. mai 2015 - 02:26
— 31. mars 2015 - 12:19
lulu17 — 2. février 2015 - 19:57
— 22. novembre 2014 - 13:16