Préparation
Utiliser une pâte feuilletée du commerce ou préparer une pâte feuilletée maison.
Congeler le beurre en morceaux à l'avance.
Mettre tous les ingrédients avec l'eau froide dans le bol et mixer 15 s / vitesse 6.
Mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 afin de détacher la pâte du bol et la sortir.
Étaler la pâte sur un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur.
Plier la pâte en 3 puis la tourner d'un quart de tour.
Répéter cette opération 3 fois ou plus en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide du rouleau.
Laver la courgette et sans l'éplucher, la couper en rondelles grossières.
Mettre les rondelles dans le bol puis mixer 2 s / vitesse 5 afin de réduire la taille des rondelles.
Ajouter l'huile d'olive et cuire 10 min / 100°C / vitesse mijotage.
Ajouter l'oignon émincé et les lardons et cuire 5 min / 100°C / vitesse mijotage.
Étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer la pâte.
À l'arrêt de la minuterie, verser le contenu du bol sur la pâte.
Dans le bol verser la crème, l'œuf, le curry, le sel et le poivre mixer 10 s / vitesse 4.
Recouvrir de cette préparation les courgettes disposées sur la pâte.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire 20 à 25 min à 220°C pour que la quiche ait une belle couleur.
Iza69800 — 16. juin 2025 - 10:03
Mettre de la moutarde sur le fond de la pâte. Laisser égoutter les courgettes.
pierrot et marie — 21. janvier 2024 - 18:26
j'ai rajouté un peu de curry
caloughay — 3. août 2022 - 20:47
Bonjour
Possible sans pâte ???
Merci
toupiezoe — 1. juillet 2021 - 21:53
Délicieux ! J'ai fais plutôt une pâte brisée que j'ai précuite. J'ai égoutté les courgettes et mis des petits morceaux de tranches épaisses de jambon
Eloced2 — 9. mai 2021 - 09:04
Très bonne recette, surtout avec la note de curry.
mais la prochaine fois je ferai juste un appareil plus conséquent en rajoutant un peu de lait
cedam74 — 16. janvier 2021 - 20:41
Recette très appréciée !
catman — 11. janvier 2020 - 21:15
A faire avec une belle courgette ou 2 petites. Recette suivie à la lettre, bon mais un peu gras et fade. La prochaine fois je la ferais avec des dés de bacon ou jambon et j’ajouterais de la moutarde sur le fond de pâte. Bien laisser égoutter les courgettes.
Jossim — 8. mars 2019 - 16:15
Merci pour cette recette, qui est devenue un classique chez moi !
Une fois, comme je n'avais pas de lardons, j'ai incorporé à la place du saumon en boîte... c'était délicieux !
Cicci7680 — 5. juin 2018 - 23:03
Super tarte salée mon mari est fan