Préparation
Dans le bol, versez le lait et ajoutez la levure fraîche. Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajoutez la farine, le beurre, l'œuf, le sel. Régler mode pétrin 5 min.
Sortir la pâte du bol et la laisser lever pendant 1h30 à température ambiante.
Dans le bol, ajoutez les champignons, les lardons, les brocolis, une cuillère à soupe de crème fraîche et l'oignon. Régler 5 s / vitesse 5.
Une fois la pâte reposée, l'étaler sur le plan de travail préalablement farinée, de façon à former un grand rectangle.
Badigeonnez la pâte de 3 cuillères de crème fraîche puis disposer la garniture (brocolis, champignons, lardons).
Faites 6 bandes égales dans le sens de la largeur, puis enroulez-les.
Déposez un tronçon au centre puis les 5 autres autour.
Vous pouvez également badigeonner ceux-ci d'un jaune d'œuf pour les faire dorer.
Faites cuire à 180°C pendant 30 à 40 min.
Bon appétit !
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