Préparation
Introduire les oignons dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter l’eau, le sel au céleri et le chou-fleur coupé en bouquets. Mixer alors 15 sec/vitesse 5 en aidant avec la spatule.
Programmer ensuite 25 min/100°C/vitesse 1. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, les jaunes d’œufs et la noix de muscade par l’orifice du couvercle et programmer 5 min/100°C/vitesse 3,5.
Mixer 1 min/vitesse 10, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes, avant de servir chaud. Donner trois tours de moulin à poivre 5 baies dans chaque assiette.
Lovelyhands — 24. mai 2021 - 11:03
je n'ajoute pas les oeufs. La recetter m'a reconcillié avec les chou-fleurs
isa0767 — 12. novembre 2019 - 20:55
tres bonne je n'ai rien changée
PASCOP — 5. avril 2019 - 11:27
Un peu fade en goût malgré la noix de muscade. Il faut un bon chou fleur frais à la base...
Eveds — 10. novembre 2018 - 16:38
Si on aime le choufleur c'est très bon
J'y ajoute de la noix de muscade
Invité — 27. septembre 2016 - 17:14
déçu super fade pourtant j'ai suivi la recette
Alymacbeal — 29. avril 2016 - 01:47
Invité — 20. mars 2016 - 19:28
BIGOUD 75 — 22. février 2016 - 20:43
Invité — 18. janvier 2016 - 22:05
Titi93 — 13. décembre 2015 - 16:25