Préparation
Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol.
Ajouter le sucre et le jus de citron.
Mixer 10 s / vitesse 6.
Cuire 25 min / Varoma / vitesse 1.
Remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson pour éviter les projections.
Ajouter l'agar agar et cuire 4 min / 110°C / vitesse 1.
Verser la confiture dans les pots.
Pour une bonne conservation, laver à l'eau et au savon les pots puis les faire sécher dans le four à basse température.
Conseils
- Lorsque vous mixez au début de la recette, vous avez la consistance d'une compote ; c'est pourquoi, lorsque ma confiture est cuite au bout de 25 min, je mixe à vitesse 8 à 10 pour une consistance plus lisse. À vous de voir selon vos préférences...
viviega — 15. octobre 2022 - 11:26
Parfait
noisetine — 24. septembre 2022 - 08:40
Bonjour
Je vais tenter votre confiture de pommes à laquelle je mettrais des coings (c'est de saison).
Prochainement je reviendrais vous donner mon avis.
Et les étoiles qui vont avec
riquette — 23. septembre 2022 - 18:37
bluelilly: bonjour,
je pense que lapersonne parle de l agar agar pour figer un peu plus la confiture c est une algue naturelle que l on trouve facilement chez biocoop.
bonne fin de journée
Invité — 23. septembre 2022 - 15:43
bonjour,
vs n'avez pas mis de quoi ?
bonne fin de journée
riquette — 17. novembre 2021 - 14:52
gigicalimero: Personnellement je n en ai pas mis pour voir mais par contre j ai rajouté du temps de cuisson et c est nikel! bon courage
riquette — 17. novembre 2021 - 14:50
des pommes et encore des pommes de mon jardin
J'ai beaucoup de pommes du jardin, alors je me suis amusée à faire, pour la 1ere fois, de la confiture!
Essai concluant avec 1kg de pommes, 500g de sucre, 1cc de cannelle,1cc de vanille et un jus de citron.
j ai mis les pommes coupées en petits dés avec le sucre et le citron et j ai laissé au repos pendant 4h en les couvrant. ensuite, j ai fais comme sur la recette en rajoutant la canelle et la vanille et en mettant 15 mn supplémentaires sans mettre d agar agar
NIKEL NIKEL ! résultat : 4 pots de confiture bonne maman faits
Essayez et vous me direz
gigicalimero — 24. mars 2018 - 11:56
j'aimerai faire votre confiture mais ne pensez vous pas que l'agar agar va figer la confiture??
Invité — 7. octobre 2017 - 19:16
très facile à faire,peu sucrée
Invité — 4. octobre 2016 - 05:28
Très bonne la prochaine fois j'y ajouterai peut-être de la cannelle et/ou des poires.