Lavaret aux figues et mirabelles en papillote

Disposer le poisson dans le papier de cuisson avec les figues,

les mirabelles et le citron en rondelles.

Badigeonner le tout avec la gelée de coings.

Fermer la papillotte et la déposer dans le Varoma

Préparation de l'accompagnement

Mettre l'eau dans le bol avec du sel et le riz dans le panier

Poser le Varoma, régler 20mn Varoma V1

Servir au plat

ou à l'assiette

Bonne dégustation.

(Le Lavaret est un poisson d'eau douce très fin)