Préparation
Déposer le saumon dans le Varoma sur la grille supérieure.
Si les légumes sont frais, les déposer dans le Varoma étage inférieur (sous le saumon).
Si les légumes sont congelés, les passer sous l'eau pour les décongeler plus rapidement, puis les placer dans le Varoma étage inférieur (sous le saumon).
Remplir le Couvercle verrouillé d'eau, vaut mieux placer le panier avec le riz et y ajouter de l'eau, s'arrêter lorsque le riz est recouvert.
Allumer le Varoma pendant 25 min.
Réserver au chaud durant la préparation de la sauce beurre blanc.
Vider le Couvercle verrouillé du riz.
Éplucher l'échalote et la mettre dans le bol.
Programmer 5 s / Sens inverse / vitesse 2.
Insérer le fouet et faire suer l'échalote avec le vin blanc et le jus de citron dans le bol pendant 3 min / vitesse 1 / 60°C.
Laisser évaporer un peu le vin blanc et ajuster le temps si nécessaire.
Ajouter le beurre et la crème fraîche dans le bol.
Programmer 2 min / 60°C.
Servir chaud.
Conseils
- Première recette publiée, j'espère qu'elle vous plaira.
- Je l'ai faite avec ma grand-mère !
phylo59 — 29. septembre 2016 - 09:15
Recette de sauce trop liquide, je l'ai epaissi à la maizenna et rajouté sel et poivre.