Boulettes de seiches en beignets

Mixer les seiches 5 s / vitesse 10.

Racler les parois et continuer à mixer 15 s / vitesse 8.

Ajouter l'ail, l'huile de sésame, la sauce soja, un peu de sel, le poivre, le persil, la farine et l'œuf.

Mixer le tout 20 s / vitesse 6.

Former des boulettes.

Il est possible de mettre la pâte au frais 30 min.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les boulettes.

Égoutter les boulettes sur du papier absorbant.

Servir avec du persil ciselé.