Préparation
Déposer les oignons et l ail dans le Couvercle verrouillé, couper 3 sec/vit 5, racler les bords. Ajouter l huile d olive, rissoler 5 min/120 degrés/vit 1. Ajouter le riz, cuire 3 min/120/Sens de rotationvit 1. Ajouter le vin, cuire 1 min/100/Sens de rotationvit 1. Sans le gobelet doseur. Ajouter eau et cube de légumes cuire 10 min/100/Sens de rotationvit 1. Sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, laver les épinards, et faire bouillir de l'eau (environ 1 l). Déposer les épinards égouttés dans un saladier et les recouvrir d eau bouillante pendant 2 secondes, puis égoutter. Presser l'eau si nécessaire, couper les branches grossièrement avec des ciseaux. Découper le parmesan en copeaux. A la sonnerie, ajouter. les épinards, le chèvre, le sel, le poivre et la muscade. Cuire 4 min/100/Sens de rotationvit 1. Sans le gobelet .On peut aider au mélange avec la spatule, pendant la cuisson. Servir aussitôt dans un plat, terminer de mélanger les épinards et le chèvre au riz avec la spatule dans ce plat. Décorer les assiettes avec des copeaux de parmesan.
Conseils
- -Le bouillon de légume thermomix est celui du livre vert.
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Aschtuce — 28. mars 2023 - 16:25
Faire cuire les épinards frais lors de l’ajout de l’eau. J’ai mis aussi du parmesan à la fin de la cuisson. Parfait.
Fifinette48 — 30. janvier 2022 - 13:22
Fait une nouvelle fois. Un régal. Mis depuis longtemps dans mes favoris.
Fifinette48 — 11. novembre 2021 - 11:38
Recette refaite comme précédemment. Toujours appréciée.
Fifinette48 — 25. avril 2021 - 12:10
J’ai mis du chèvre frais car je n’avais que ça et j’ai fait cuire les épinards en même temps que l’eau. Résultat parfait et recette toujours appréciée.
lauribus — 20. avril 2021 - 13:12
Fait 2 fois en ajoutant les épinards en même temps que le riz. Délicieux.
Fifinette48 — 17. janvier 2021 - 11:02
Fait une nouvelle fois . Je n’avais pas assez de chèvre j’ai complété avec du roquefort. Résultat délicieux. Toujours très apprécié.
Kahlan_Amnell — 20. octobre 2020 - 18:15
Texture parfaite (onctuosité idéale) et goût mis en valeur par le vin blanc, les épices et le fromage. Les épinards ne sont pas bouillis donc savoureux. Je compte la refaire !
Fifinette48 — 10. juillet 2020 - 15:20
Refait comme précédemment. Que des compliments. Merci pour cette recette. Mise dans mes favoris.
— 20. mai 2020 - 16:46
très bonne recette ! J'ai épluché le net pour trouver une recette qui m'insipirait pour écouler un stcock d'épinard, mais je ne voulais pas faire de pomme de terre / épinard / béchamel... une fois commencé je me suis rendue compte que je n'avais pas de riz à risotto, alors ce sera Blésoto ! et mois qui n'ai j'amais réussi un risoto, là c'était top. Je la garde, et c'est sûr je la re-ferai ! merci à vous pour ce partage !
Natb01 — 27. septembre 2019 - 13:57
Excellente recette. Juste rajouté 5 minutes de cuisson.