Préparation
Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et mixer 3 s / vitesse 5. Réserver.
Dans le bol (vide) mettre l'huile et le cumin et programmer 3 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter l'oignon émincé ou précédemment mixé et programmer 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter les pois égouttés et programmer 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter 300 g de lait, les épices, sel et poivre et programmer 25 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie ajouter les pommes de terre et programmer 15 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter la crème et programmer 5 min / 80°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Vérifier s'il y a assez de crème (sinon en ajouter) et servir chaud.
Conseils
- Cette recette indienne à base de pois secs indien peut se réaliser avec d'autres pois. En Indes on trouve trois variétés de pois secs : noirs, jaunes et verts. Ils sont de forme ronde et ressemblent au soja vert ou aux petits pois.
Invité — 25. octobre 2016 - 19:45
très bonne recette faite avec des pois chiche et aussi beaucoup de curry et coriandre... Par contre 1cas d'huile et 2cas de crème ont largemet suffi et je referai cette recette merci